¿QUE TIPO DE PRODUCTOS?
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25 razones para vivir la agricultura ecológica
y el consumo responsable. (Más información) -
Consejos de consumo responsable (Más información)
La Agricultura Ecológica enfoca la producción agraria en el respeto al entorno y en una producción de alimentos sanos, de la máxima calidad y en cantidad suficiente. Su modelo es la misma Naturaleza, aunada con los actuales conocimientos técnicos y científicos.
Respeta los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación y contaminación de los ecosistemas.
Favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico a través de diferentes prácticas: rotaciones, asociaciones, abonos verdes, setos, ganadería extensiva, etc.
Potencia la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del sistema agrario.
Recicla los nutrientes incorporándolos de nuevo al suelo como compost o abonos orgánicos, siguiendo la premisa de que "lo que sale de la tierra debe volver a ella".
sistema.
Los animales que darán productos ecológicos deben tratarse respetando las técnicas aprobadas en la Convención Europea para la Protección de Animales Criados con propósitos Ganaderos, adoptada mediante la resolución 78/923/CEE del Consejo, y las normas de la Directiva del Consejo (sobre la Protección de Animales Criados con Propósitos Ganaderos), y deberán estar orientadas al mantenimiento de la buena salud de ganado mediante dietas apropiadas y un buen manejo, recurriendo lo menos posible a los productos veterinarios. En caso de que el ganado enferme se utilizan tratamientos fitoterapéuticos u homeopáticos. 
La apicultura es una actividad importante que contribuye a la protección del medio ambiente y a la producción agroforestal mediante la acción polinizadora de las abejas.
La condición de los productos apícolas como procedentes de producción ecológica está estrechamente vinculada tanto con las características del tratamiento de las colmenas como con la calidad del medio ambiente. Esta condición depende también de las condiciones de extracción, elaboración y almacenamiento de los productos apícolas.
La apicultura ecológica es un sistema de producción en el que no se autoriza la utilización de sustancias químicas de síntesis (como acaricidas para el tratamiento de parásitos como Varroa jacobsoni), no se autoriza el uso de antibióticos como tratamiento preventivo de enfermedades.
La sanidad se basa en la prevención de enfermedades mediante la selección de razas adaptadas a la zona, buenas prácticas de manejo y alimentación adecuada, dejando reservas de miel y polen suficientes en la colmena para pasar el invierno. La cera deberá ser renovada con cera de la propia explotación o con cera procedente de otras explotaciones ecológicas.
El aceite más común en nuestras cocinas es el de oliva pero también tienen importancia otros aceites como son el de girasol, sésamo, maíz, soja, linaza, nuez, cártamo…, que se utilizan bien en la cocina o como complementos de nuestra alimentación.
El aceite de oliva virgen extra ecológico, es el aceite de oliva llevado a su máxima calidad en todos los sentidos, tanto en el cultivo como en la esmerada elaboración, una autentica delicia gourmet para los paladares más exigentes. Es un aceite con muchas más cualidades al carecer de residuos químicos y desde el punto de vista gastronómico, su sabor ensalza cualquier receta de cocina elaborado con el.
Todas las variedades de olivas producen excelentes aceites de oliva ecológicos siempre y cuando las aceitunas estén sanas, se hayan cultivado bajo los requisitos de la agricultura ecológica, se molturen el mismo día de la recolección y el aceite se almacene de forma apropiada.
El aceite de oliva virgen extra ecológico, se obtiene en una almazara autorizada para elaborar aceite ecológico y debe provenir de aceitunas cultivadas sin emplear ni productos fitosanitarios químicos de síntesis ni abonos químicos y utilizando otras técnicas de cultivo que garantizan que el aceite procedente de estas aceitunas no tiene ningún residuo de pesticida ni ningún otro componente nocivo para la salud del consumidor. Además, la aceituna que da aceite de oliva ecológico se ha cultivado con un profundo respeto al medioambiente en la finca, siendo certificada como oliva ecológica.
Para obtener un aceite de oliva virgen extra ecológico de calidad es imprescindible recolectar la fruta en el óptimo momento de maduración. Este es el envero, la mayoría de las aceitunas están cambiando el color, muy pocas son verdes y algunas ya estás maduras. Se recolectan con esmerado cuidado para no dañar las aceitunas y hay que llevarlas pronto a la almazara para que no se estropeen.
El mismo día que se recolectan se muelen, de otro modo, el tiempo de almacenamiento le haría perder cualidades. En la almazara se limpia, se lava y se clasifica la aceituna según calidad y variedad. Con unos trituradores mecánicos re rompen los tejidos vegetales para poder liberar el aceite de oliva virgen extra ecológico. El resultado es una pasta homogénea. La pasta se prensa en frío y libera el aceite y el agua. Bien por decantación o bien por centrifugación se obtiene el aceite de oliva virgen extra ecológico y se separa del agua.
Una vez se tiene el aceite de oliva ecológico separado, hay que conservarlo en depósitos de acero inoxidable o trujales vitrificados. No debe llegar la luz del sol, no debe haber movimientos bruscos y, la temperatura debe ser suave y constante. Sólo así se preservarán las cualidades del aceite de oliva ecológico.
Casi todas las comunidades autónomas en España ejercen el control y la certificación de los productos de la agricultura ecológica mediante los Consejos o Comités de Agricultura Ecológica, que son organismos encargados de velar por el cumplimiento del Reglamento 2092/91, que garantiza que el aceite de oliva virgen extra ecológico cumple con todos los requisitos y garantías en cada uno de los procesos de su elaboración hasta llegar al consumidor.
La Panadería Biológica utiliza cereal de cultivo ecológico controlado y Levadura Madre Biológica como único fermento. Esta levadura se caracteriza porque lleva a cabo una fermentación lenta que permite la predigestión del salvado y facilita la asimilación del calcio procedente del cereal. Su acción bactericida permite la conservación del pan durante unos 4 ó 5 días.
El pan biológico se elabora a partir de: harina integral completa (harina + salvado + germen) obtenida de la molienda de granos de trigo de cultivo biológico; en dicha harina integral encontramos: el endospermos, compuesto principalmente por el almidón (hidrato de carbono) y el gluten (proteína); el salvado (cascarilla) que es la parte más externa y rica en fibra; y el germen, de donde nacen las raíces y el tallo y que lo convierten en la parte más nutritiva. Todos estos elementos hacen que la proteína de la harina integral sea de mayor calidad biológica que la proteína de la harina blanca.
La verdadera levadura madre se obtiene amasando harina de trigo de semillas de variedades panificables, cultivadas biológicamente, agua depurada y sal marina. La masa se deja en reposo para su fermentación. La levadura madre realiza una predigestión del pan que facilita una mejor asimilación de los nutrientes, a la vez que protege la flora intestinal. Este pan tiene más sabor, un sabor distinto, más ácido, y se conserva fresco durante más tiempo.
El pan biológico es una indiscutible fuente de fibra, vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas, indispensables para tener una buena salud. El salvado, eliminado en el pan convencional, es óptimo para eliminar el estreñimiento; tiene también la capacidad de absorber el colesterol y sustancias tóxicas ingeridas a través de los alimentos, con lo cual se convierte en un óptimo desintoxicante.
La levadura madre es susceptible de ser contaminada por otras levaduras por lo que no se debe añadir nunca a la levadura madre levaduras prensadas ya que esto da lugar a alteraciones considerables en la calidad de la fermentación; es por ello que se recomienda no amasar en el mismo lugar panes biológicos y convencionales.
La levadura madre se debe renovar cada cierto tiempo para evitar degeneraciones y contaminaciones que disminuyan la calidad del pan.
El horneado a 200º C dura aproximadamente 60 minutos. Los hornos más indicados son los de leña, pero también se opta por los de calor indirecto.
Cuando el pan sale del horno se debe dejar reposar. Lo ideal es consumirlo 10 o 12 horas después de la cocción.
Todos ellos están elaborados a partir de proteínas de soja o trigo, verduras frescas, algas, cereales, semillas y frutos secos, aportando a nuestro cuerpo proteínas de alta calidad, minerales como calcio, potasio, magnesio y hierro, además de vitaminas y fibra, todos ellos exentos de conservantes, colorantes y hormonas.
Otro ingrediente fundamental son las especias vegetales, con las que se consigue la fuerza de su sabor y la peculiaridad de cada variedad tradicional.
Son bajos en colesterol ya que para su elaboración se usan grasas vegetales no hidrogenadas, así como lecitina de soja. También son fáciles de digerir, por lo que son recomendables en cualquier etapa de la vida. Especialmente adecuados para deportistas, mujeres en la época de la menopausia, ancianos, niños…
Pueden utilizarse directamente sin cocinar, en bocadillos, escaldados, fritos, en cocidos, o asados en las barbacoas. De aspecto muy similar a los convencionales.
Un queso ecológico es aquel que ha sido elaborado siguiendo las prácticas de la agricultura y ganadería ecológicas. Esto incluye el total del proceso, desde el animal hasta que llega al consumidor. Así, los animales deben proceder de ganadería ecológica y los métodos para la elaboración de los quesos han de ser permitidos por la certificación ecológica así como los aditivos que se empleen.
El queso ecológico puede ser elaborado con leche cruda o pasteurizada. La ventaja de pasteurizar la leche es que eliminamos los microorganismos patógenos y el queso se puede consumir fresco. La ventaja de usar leche cruda es que los microorganismos presentes en la propia leche serán los que la fermenten, y en el proceso de curación proporcionarán una variedad de sabores y aromas más diversos.
Para elaborar queso ecológico se calienta la leche a unos 35-40 ºC y se añaden fermentos (estos son cultivos de bacterias lácticas, hongos y levaduras que serán los encargados de proporcionar su aroma y sabor al queso así como de garantizar su conservación) –siempre autorizados-. Se le añade cuajo (puede ser animal o vegetal) y la leche empieza a coagular (en gran medida por la coagulación de la proteína caseína). La pasta que se forma debe ser separada del suero (la parte de la leche que no cuaja), se debe calentar y se dispone en moldes para ser prensada. Se saca el queso y pasa a la sala de maduración donde perderá poco a poco agua y estará esperando hasta su consumo. Dependiendo de la maduración el queso, puede ser fresco, tierno, oreado, curado, viejo y añejo. Y dependiendo de las prácticas que se usen en el resto de los procesos mencionados podremos tener la gran variedad de quesos que existen en el mercado
Para que un vino ecológico sea así considerado varios son los requisitos que el reglamento marca para entrar en la categoría de Vino Ecológico dentro de la Denominación Genérica “Agricultura Ecológica”, a saber: los campos deben ser abonados con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedente de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados. También se admite el estiércol de animal y el compost y quedan totalmente prohibidos los abonos minerales, especialmente los nitrogenados y para la buena conservación de la flora microbiana del suelo queda totalmente prohibida la quema de los restos del cultivo.
Otros requisitos imprescindibles son que la conservación y el embotellado del vino se hagan sin tratamientos y que la vinificación se haga sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.
El aparato digestivo de los bebés es extremadamente vulnerable y muy sensible a las substancias nocivas. tales cómo los restos de pesticidas, nitratos y aditivos.
Tanto las plantas silvestres como las cultivadas se utilizan por sus propiedades terapéuticas, aromáticas y organolépticas en sectores tan diversos como la restauración, la medicina, la cosmética y la agricultura ecológica donde se utilizan como atrayente o repelente de otras plantas e insectos
Se utilizan todas las partes de la planta: flores, semillas, tallos, hojas, raíces.
Las empresas transformadoras que utilizan plantas ecológicas para elaborar sus productos suelen ser artesanales y familiares
Consumir estos productos contribuye a preservar el entorno natural y las zonas rurales.
En nuestro establecimiento disponemos de los mejores productos para la higiene y la belleza corporal, facial, capilar y dental, todos ellos elaborados mediante extractos de plantas cultivadas con métodos biológicos. Por eso contamos con las mejores marcas que hay en mercado, con los niveles más altos de exigencia y de control.
La diferencia entre un cosmético bio y un producto convencional depende de la calidad y cantidad de los ingredientes, así como del proceso de fabricación.
Contrariamente a lo que se cree, la calidad de un producto de belleza se encuentra en primer lugar en las materias primas de la emulsión, es decir, en los excipientes que constituyen hasta 80% del producto. Ahora bien cuando los excipientes generalmente utilizados en los cosméticos clásicos son sintéticos e, incluso, derivados del petróleo, en los cosméticos bio se privilegia los aceites vegetales biológicos, las aguas florales biológicas o las ceras vegetales, que hacen de sus excipientes una mina de ingredientes activos y beneficiosos para la piel.
Un cosmético bio puede contener hasta un 30% de principios activos, mientras que la mayoría de los productos clásicos no contienen más de un 1%. Respecto a los aditivos, sus usos se limitan y se controlan estrictamente en cosmetología bio, frente a la cosmetología tradicional en la cual, a menudo, los colorantes sirven para hacer el producto más atractivo y los perfumes deben encubrir olores que podrían juzgarse desagradables...
Se excluyen así pues los colorantes, perfumes y aceites sintéticos (siliconas); los aceites minerales derivados de la industria petroquímica (parafinas, petrolatum...); los formaldehidos, los parabenes y el fenoxietanol, y los ftalatos; los PEG y los PPG; los sales de aluminio; los productos de origen animal.
La limpieza es el conjunto de operaciones que se realizan para eliminar la suciedad visible o microscópica de una superficie, ya sea por motivos sanitarios o estéticos. Pero casi todas las sustancias que utilizamos en la limpieza doméstica son tóxicos y contaminantes: quitamanchas, lejías, ambientadores, disolventes, lavavajillas, abrillantadores para plata, limpiahornos, desatascadores... constituyen un auténtico arsenal químico en nuestro hogar.
Desde aquí proponemos una alternativa que son productos compuestos de ingredientes vegetales que ofrecen una alta biodegradabilidad y una máxima eficacia.
Son productos que cumplen criterios ambientales mucho más respetuosos con el medio que las certificaciones ambientales existentes para productos de limpieza convencionales.
Especificaciones técnicas:
-Empleo de aceites vegetales, zeolitas, aceites esenciales naturales y enzimas cultivadas.
-Se exige a los proveedores un certificado que garantice que las materias primas que suministran, no han sido experimentadas en animales.
- En su proceso de fabricación nunca experimentancon animales.
Para la fabricación de prendas ecológicas se utiliza algodón ecológico. Este ha sido producido mediante métodos naturales, sin recurrir a fertilizantes químicos, insecticidas, pesticidas ni otro tipo de productos contaminantes.
El algodón crece en sus colores naturales (beis, verde, marrón) y con estos colores se elaboran las prendas, sin añadir blanqueadores y tintes que no son siempre tan inocentes. En algunos casos se utilizan tintes naturales de bajo impacto y sin metales.
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Las razones por las que muchas familias deciden usar pañales alternativos son principalmente tres: salud, medio ambiente y economía, siendo la primera la más destacada con diferencia. En una sociedad en la que resulta casi imposible controlar las sustancias químicas que entran en nuestros cuerpos a través de alimentos, lo que tocamos o el aire que respiramos, muchos padres optan por productos que nos garanticen el mínimo de riesgos para nuestros pequeños.
Productos blanqueados sin cloro (evitando el riesgo del contacto con dioxinas), transpirables, de fibras naturales… en definitiva lo mejor para nuestros hijos con la comodidad de lavarse a máquina o echarlos al compost.
Nuestro ejemplo de consumidores responsables creará individuos conscientes que respeten el planeta
También les ofrecemos productos de comercio justo, que son los que proceden de países pobres y de cooperativas o asociaciones de productores, a los que se les compra directamente, sin intermediarios que los exploten, para que todo el beneficio por la venta de sus productos redunde en ellos.
El comercio tradicional pocas veces defiende los criterios del comercio justo, y casi siempre acentúa las diferencias entre los países ricos y pobres. Esta situación puede cambiarse a través del comercio justo, una herramienta de cooperación para colaborar a la erradicación de la pobreza en los países en desarrollo y ayudar a las poblaciones empobrecidas a salir de su dependencia y explotación.
Las organizaciones de comercio justo se constituyen en un sistema comercial alternativo que ofrece a los productores acceso directo a los mercados del Norte y unas condiciones laborales y comerciales justas e igualitarias, que les asegure un medio de vida sostenible
Los criterios de estas organizaciones son:
* Salarios para una vida digna
* No a la explotación infantil
*Igualdad entre hombres y mujeres
* Respeto al medio ambiente
* Derechos laborales
1.- Limitado uso de productos químicos: La Agricultura Ecológica es un método de producción agrícola y ganadera que se caracteriza por limitar al máximo el uso de productos químicos de síntesis y no utilizar variedades genéticamente modificadas
2.-Biológica y Orgánica: En otros países se conoce también como Agricultura Biológica y como Agricultura Orgánica.
4.-Materias primas ecológicas: Los productos elaborados son ecológicos cuando se obtienen con materias primas que procedan de la Agricultura Ecológica.
5.-Industria respetuosa con el entorno: La industria de la Agricultura Ecológica trabaja con procesos de elaboración muy exigentes y respetuosos con el entorno.
6.-Control y ciclo natural: En la Agricultura Ecológica se respeta el ciclo natural de cada producto desde su inicio, y las semillas son de producción ecológica o autorizada y sometida a un estricto control.
7.-Exigentes métodos de obtención: Los productos ecológicos cumplen con la normativa general de los productos alimenticios y además con los exigentes métodos de obtención de la Agricultura Ecológica, de ahí sus excelentes cualidades en cuanto a su sabor y propiedades nutritivas.
8.-Ausencia de plaguicidas: Tienen la ventaja de que su proceso de producción supone una garantía añadida de la ausencia de residuos de plaguicidas
9.-Rendimientos menores: Debido a su exigente proceso de obtención y control, que implica rendimientos más bajos, en algunos productos ecológicos puede haber un diferencial de precios, que se podrá ir reduciendo con la evolución del mercado.
10.-Ciclo natural productivo: Los ganaderos fomentan el uso de razas autóctonas y el ciclo natural productivo de los animales, favoreciendo condiciones de vida que les proporcionan mayor bienestar y les permiten desarrollar su comportamiento innato. Los alimentos con que los alientan proceden fundamentalmente de la Agricultura Ecológica.
11.-Etiquetado y control: Sabemos que un producto es ecológico por su etiqueta, que debe indicar que se trata de un producto ecológico y mencionar el organismo que lo ha certificado y controlado.
12.-Organismos autorizados: Los organismos controlan todo el proceso mediante visitas de inspección a las explotaciones y a los centros de elaboración. Sólo ellos pueden acreditar los productos con la indicación de Agricultura Ecológica.
13.-Certificación Europea: Cada organismo de certificación tiene su propio distintivo. También existe un logo de la Unión Europea para todos los productos ecológicos europeos, que por ahora es voluntario y próximamente obligatorio.
14.-Renovación recursos naturales: La Agricultura Ecológica respeta el medio ambiente porque se adapta a la capacidad de producción de la tierra permitiendo la renovación de los recursos naturales.
15.-Ciclos biológicos: Es ecológica porque pretende conservar los recursos naturales, sacando partido de los ciclos biológicos y tratando de no transformar de manera radical el medio ambiente.
16.-Productos de gran calidad: La Agricultura Ecológica nos ayuda a tomar conciencia del respeto y cuidado del medio ambiente y a tener a nuestro alcance productos de una excepcional calidad.
17.-Producción sostenible: La Agricultura Ecológica no busca solamente la productividad, sino la sostenibilidad de la producción.
18.-Preservación del legado ecológico: La Agricultura Ecológica ayuda a conservar nuestros paisajes y entornos naturales, preservando el legado ecológico de nuestros hijos.
19.-Variedad de productos: La variedad de productos ecológicos es tan extensa como la propia naturaleza: frutas, hortalizas, leche, carnes, huevos, aceites, conservas, mermeladas, pan, pastelería, legumbres, especias y condimentos, infusiones, etc.
20.-Venta de productos: Podemos encontrarlos en establecimientos especializados, grandes superficies, supermercados, etc.
21.-Restauración: Cada vez hay más establecimientos de restauración que utilizan ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica.
22.-Dieta variada y atractiva: Podemos conseguir una dieta variada y atractiva gracias a la amplia gama de productos ecológicos existentes actualmente.
23.-Mercado de exportación: Aunque parte de los productos de la Agricultura Ecológica se consume en España, el 70% de la producción se exporta, principalmente al mercado europeo, que valora muy positivamente, y por ello compra nuestra producción.
24.-Aumento del consumo: En los últimos 10 años, todos los países europeos han aumentado considerablemente la producción y el consumo de productos ecológicos.
25.-Expectativas de futuro: La Agricultura Ecológica tiene unas excelentes expectativas de futuro gracias al crecimiento imparable de la demanda de productos ecológicos.
Nuestros hábitos cotidianos están contribuyendo a la degradación de la Naturaleza. La sociedad en que vivimos favorece el consumismo y el despilfarro, somos la generación de "usar y tirar", pero nuestro planeta constituye un sistema cerrado y la basura no desaparece en el contenedor, todo va a parar a algún lugar: al aire, a la tierra o al agua.
Las Administraciones Públicas deberían fomentar urgentemente la reducción, reutilización y máximo reciclado de los residuos domésticos e industriales; pero tú, no lo olvides, eres el primer eslabón del proceso y debes contribuir Reduciendo al mínimo tus residuos y separando los componentes de la basura para su correcta Reutilización o Reciclado.
"Los recursos naturales no son infinitos ni inagotables y los límites del crecimiento, tanto económico como demográfico, no están lejos. Deberíamos reflexionar sobre nuestra actual forma de vida y consumo".
Somos cada uno de nosotros los que consumimos algunos productos de gran impacto ambiental, persuadidos por el actual modelo de producción y distribución; os proponemos los siguientes cambios en los hábitos de compra y alimentación, son sencillos pero trascendentales para preservar nuestra salud y nuestro entorno:
- Cuando realices tus compras lleva contigo bolsas reutilizables, carro de compra, cesta, cajas de cartón,… esta práctica reduce la contaminación por bolsas de plástico. Reutiliza las bolsas de plástico que ya tienes en casa.
- No compres alimentos envasados en bandejas de polietileno extruído (corcho blanco).Este material apenas se recicla. Devuelve estos envases al vendedor. Opta por la compra tradicional al peso con mínimo embalaje.
- Reduce la utilización de aluminio:
Su producción requiere mucha energía y bauxita, cuya extracción contribuye a la destrucción de la Amazonia. Evita las bebidas enlatadas, vale más el envase que su contenido y apenas se recuperan. Utiliza fiambreras en lugar de papel de aluminio. Los Tetra-brik llevan aluminio, plástico y cartón, su recuperación y reciclado son ínfimos. Los aerosoles, de aluminio y hojalata, son muy problemáticos al convertirse en residuo: puedes sustituirlos por pulverizadores rellenables, aplicadores de bola, de barra, etc.
- Elige frigoríficos sin gases dañinos:
Los gases CFC utilizados en la refrigeración, espumas sólidas o aerosoles, están destruyendo la capa de ozono que nos protege de los rayos ultravioleta. Los HFC, empleados ahora en la refrigeración, no destruyen el ozono, pero contribuyen al efecto invernadero unas 3.200 veces más que el CO2 en un período de 20 años. En España ya se comercializan frigoríficos sin estos gases. La radiación ultravioleta incrementará los cánceres de piel y cataratas, y disminuirán las cosechas y la pesca. Debido al efecto invernadero, la temperatura terrestre se elevará unos 3a.C. provocando, según latitudes, bien la desertificación o graves inundaciones en grandes áreas.
- Reduce el consumo de pilas:
La energía eléctrica que producen es 450 veces más cara que la de la red y son una gran fuente de contaminación por su contenido en plomo, cadmio, mercurio o litio. Requieren separación por su toxicidad ambiental, sobre todo la pila-botón. Puedes utilizar pilas recargables.
- Consume alimentos frescos y ecológicos, de productores locales y con mínimo embalaje:
Recuperemos la "dieta mediterránea", con predominio de cereales integrales, legumbres y hortalizas, y disminuyamos el consumo de carne y alimentos envasados. Muchos alimentos manufacturados presentan carencias en nutrientes esenciales y oligoelementos. La inversión de estos hábitos dietéticos y las sustancias tóxicas, como plaguicidas, hormonas, etc., han incrementado la incidencia de infarto de miocardio y cáncer en la población. Paradójicamente estos cambios desfavorables se nos presentan como "Mejor calidad de vida" El sobreconsumo de calorías, incide no sólo en nuestra salud sino también en la explotación de los recursos naturales.
- Interésate por los productos vegetales biológicos:
Se cultivan sin plaguicidas ni fertilizantes químicos. Son más sanos, sabrosos y ricos en valor nutritivo. Su consumo disminuirá la contaminación con nitratos y plaguicidas de las aguas subterráneas y se fomentará una nueva visión de la agricultura.
-Utiliza papel reciclado:
Tanto en folios y blocs de notas como en papel higiénico. Exígelo en tu comercio, papelería y fotocopiadora. Consume menos papel, contribuirás a conservar los bosques, ahorrar agua y energía, y evitarás - fuentes de contaminación (por ejemplo el cloro utilizado en el blanqueo del papel convencional).
-Consume productos de limpieza ecológicos:
No hagas cierto aquello de "hogares limpios, planeta sucio". Reduce la utilización de lejía. Ya puedes optar por detergentes sin tensoactivos no iónicos, fosfatos, blanqueantes, enzimas o policarboxilatos; se biodegradan en menos de una semana, no como los convencionales. Una solución débil de vinagre es útil para la cerámica, cristales o cuarto de baño. El zumo de limón abrillanta metales como el cobre o el bronce. El esparto sigue siendo un buen estropajo.
- Contempla críticamente la publicidad:
¿Sabes que una familia media paga por la publicidad de lo que compra unas 60.000 pesetas al año? La publicidad es a veces engañosa respecto a las ventajas para el medio ambiente de ciertos productos o sus envases. Es mejor invertir en producción limpia que en dudosas campañas de imagen.
Con la utilización de envases y embalajes desechables, pagamos tres facturas, el coste añadido al producto, el coste de reciclado, incineración o vertedero, y lo peor, el coste ambiental: contaminación y acumulación de residuos para las próximas generaciones.